മലയാളികളുടെ നിത്യജീവിതത്തില്‍ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ് പഞ്ചസാര. രാവിലെ കുടിക്കുന്ന ചായയ്ക്ക് മുതല്‍ ക്ഷീണംമാറ്റാനുള്ള ജ്യൂസുകള്‍ക്കും വിശേഷ ദിവസങ്ങളിലുണ്ടാക്കുന്ന പായസങ്ങള്‍ക്കുമെല്ലാം പഞ്ചസാര നിര്‍ബന്ധമാണ്. പഞ്ചസാര അധികം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതല്ലെന്നാണ് പുതിയ പഠനങ്ങള്‍ പറയുന്നത്. പഞ്ചസാര അമിതമായി കഴിച്ചാല്‍ പലതരത്തിലുള്ള അസുഖങ്ങളാകും പിടിപെടുക.

അമിതമായ പഞ്ചസാര ആരോഗ്യത്തിന് ഏത് രീതിയില്‍ അപകടങ്ങളുണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കാം:

ശരീരഭാരം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

അമിതവണ്ണം ഉള്ള ആളുകളുടെ എണ്ണം ദിനംപ്രതി വര്‍ദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. കൂടാതെ പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങളില്‍ നിന്നുള്ള പഞ്ചസാര അമിതവണ്ണത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് തെളിവുകള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സോഡകള്‍, ജ്യൂസുകള്‍, മധുരമുള്ള ചായകള്‍ തുടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളിലെല്ലാം ഫ്രക്ടോസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫ്രക്ടോസ് കഴിക്കുന്നത് അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളില്‍ കാണപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ തരം ഗ്ലൂക്കോസിനേക്കാള്‍ വിശപ്പും ഭക്ഷണത്തോടുള്ള ആഗ്രഹവും വര്‍ധിപ്പിക്കും.

കാന്‍സര്‍ സാധ്യത വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നു

അമിതമായ അളവില്‍ പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ചില കാന്‍സറുകള്‍ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വര്‍ധിപ്പിക്കും. മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും പാനീയങ്ങളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം അമിതവണ്ണത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. ഇത് നിങ്ങളുടെ കാന്‍സറിനുള്ള സാധ്യത വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ശരീരത്തിലെ വീക്കം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഇന്‍സുലിന്‍ പ്രതിരോധത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. ഇവ രണ്ടും കാന്‍സര്‍ സാധ്യത വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രമേഹം

അമിതമായി പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത വര്‍ധിപ്പിക്കും. അമിതമായ പഞ്ചസാര ഇന്‍സുലിന്‍ പ്രതിരോധത്തിന് കാരണമാകും. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.

ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വര്‍ധിക്കുന്നു

ഉയര്‍ന്ന ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകള്‍, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഉയര്‍ന്ന പഞ്ചസാരയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്‍ അമിതവണ്ണത്തിനും വീക്കത്തിനും കാരണമാകുമെന്ന് തെളിവുകള്‍ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇവയെല്ലാം ശരീരത്തിലെ ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അപകട ഘടകങ്ങളാണ്.

പല്ലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരം

പഞ്ചസാര കഴിക്കുന്നതും ദന്ത പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ക്ക് കാരണമാകും. ദന്തക്ഷയത്തിനും ദ്വാരങ്ങള്‍ക്കും കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകള്‍ക്ക് ഇത് കാരണമാകുന്നു.