ശരീരം തിളങ്ങാന്‍ ഉണക്കമുന്തിരി; ദിവസവും ഒരുപിടി ഉണക്കമുന്തിരി ഇങ്ങനെ കഴിച്ചു തുടങ്ങിക്കോളൂ … ഗുണങ്ങള്‍ പലതാണ്
രാവിലെ എഴുന്നേല്‍ക്കുമ്പോള്‍ തന്നെ എന്ത് കഴിക്കുന്നു എന്നത് അന്നത്തെ ദിവസം മുഴുവന്‍ നിങ്ങളെ ഉന്മേഷത്തോടെ ഇരിക്കാന്‍ സഹായിക്കും. അത്തരത്തില്‍ രാവിലെ വെറും വയറ്റില്‍ കഴിക്കാന്‍ പറ്റിയ ഒന്നാണ് ഉണക്കമുന്തിരി.
ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങള്‍ അടങ്ങിയതും, രക്തസമ്മര്‍ദ്ദവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കാന്‍ ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് കഴിയുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങള്‍ പറയുന്നു.
ഉണക്കമുന്തിരി തലേദിവസം വെളളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്തി വയ്ച്ചതിനു ശേഷം രാവിലെ വെറും വയറ്റില്‍ കുടിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ ഉന്മേഷം വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നു. കുതിര്‍ത്ത വെളളം കൂടാതെ ഉണക്ക മുന്തിരിയും ഒപ്പം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട.് ശരീരത്തിലെ കേടുപാടുകള്‍ അകറ്റാനും ചര്‍മ്മം ചുളിവ് വരുന്നത് തടയാനും ഉണക്കമുന്തിരി സഹായിക്കും.
ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ നാരുകള്‍ എല്‍ഡിഎല്‍ കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കാന്‍ പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെ ആയാസം കുറയ്ക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ നല്ലൊരു ഉറവിടം കൂടിയാണ് ഉണക്കമുന്തിരി.
ഏകദേശം 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരിയില്‍ 50 മില്ലിഗ്രാം കാല്‍സ്യം കൂടാതെ ഫോസ്ഫറസ്, ബോറോണ്‍ തുടങ്ങിയ മറ്റ് ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തല്‍ഫലമായി, ഉണക്കമുന്തിരി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഈ പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും പല്ലുകളും എല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ സാന്ദ്രത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
ഉണക്കമുന്തിരി വിറ്റാമിന്‍ ബി, സി എന്നിവയാല്‍ സമ്ബുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തല്‍ഫലമായി, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താന്‍ അവര്‍ക്ക് കഴിയും. കിസ്മിസില്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബയോഫ്ളവനോയിഡുകള്‍ ശരീരത്തെ അണുബാധകളില്‍ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ (RBCs) രൂപീകരണത്തിന് ഇരുമ്ബ് അത്യാവശ്യമാണ്. ഉണക്കമുന്തിരിയില്‍ ഇരുമ്ബ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്‍ അവയ്ക്ക് ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കാനും അതുവഴി അനീമിയ തടയാനും കഴിയും. കൂടാതെ, വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നൈട്രിക് ഓക്‌സൈഡിന്റെ നല്ല ഉറവിടമായി പ്രവര്‍ത്തിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിലൂടെയുള്ള രക്തപ്രവാഹം വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
പൊട്ടാസ്യം സമ്ബുഷ്ടമായ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉയര്‍ന്ന ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകള്‍, ഉയര്‍ന്ന കൊളസ്‌ട്രോള്‍ അല്ലെങ്കില്‍ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍ എന്നിവ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന വ്യക്തികള്‍ക്ക് അവ പ്രത്യേകിച്ചും സഹായകമാകും. ആര്‍ക്കെങ്കിലും ഉയര്‍ന്ന രക്തസമ്മര്‍ദ്ദമുണ്ടെങ്കില്‍, അത് പെട്ടെന്ന് കുറയാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. നേരെമറിച്ച്, ഉണക്കമുന്തിരി കുതിര്‍ക്കുന്നത് കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കും.കുമിളയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള ഈ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ നിറഞ്ഞ ഒരു ബണ്ടില്‍ ആണ്, ഇത് ചര്‍മ്മത്തിന് കേടുപാടുകള്‍ വരുത്തുന്നതും തൂങ്ങുന്നത് നന്നാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. [mid5]